來玩椒饗悅，義式烤甜椒肉 peperoni arrostiti
在市場看見閃閃發亮的彩椒
紅黃色的像日落時的黃金時刻
看了就想帶回家。
平常甜椒只有炒著吃，不然就是做成盅
這次的義式烤甜椒，就做成了兩種沙拉。
然後，將剩下的烤甜椒打成醬
用來淋在乾煎嫩雞腿排沙拉上
還做了義大利麵。
這兩天都在吃甜椒的料理，但先生似乎沒有發現。
盤點一下這次做的四種：
。乾煎嫩雞腿排沙拉佐烤甜椒醬
。烤甜椒義大利麵
。義式蒜味麵包粉烤甜椒沙拉
。烤甜椒佐橄欖油與菲達起司
烤甜椒可以做出非常多元的料理，
立刻可以想到十幾種用法！
夾在三明治中應該也很美味。
其他料理的食譜就分次PO文上傳，
大家看才不會那麼辛苦。 :)
食材：
肥厚新鮮的甜椒 顆數看個人
烤甜椒：
1. 甜椒洗淨後用廚房紙巾擦乾
2. 甜椒放在瓦斯爐上大火烤到表皮焦黑，每一面都要烤到喔
3. 烤好後，放到容器中加蓋等15分鐘，涼了以後可以開始去皮
4. 這時甜椒會一直出水，紙巾準備好
5. 可以用刀將表皮剩餘的焦黑部位刮乾淨
6. 甜椒切成1.5cm寬條狀，就可以用來涼伴或做醬汁了 (切法在動態上了)
放冰箱冷藏保存，請在一週內食用完畢。
Search